让中小微单体酒店重回轨道,华住旗下怡莱品牌涨势明显
发布日期 : 2019-12-02 17:43:59 点击 : 3760

记者| Kulezhi

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“当时,一位酒店客人对我说,附近的酒店在入住我们店之前已经订满了。从那以后,我觉得我必须做出改变。但是没有办法开始。客户不了解我们,我们也不了解客户。”

“我不想被困在这里,我想开好我的店,”朱华集团旗下依来品牌的所有者对Interface Travel说。她最初经营一家旅馆。

国内单身酒店的困境基本相同,尤其是中小型和微型单身酒店。与连锁酒店相比,它们缺乏品牌效应,缺乏产品升级能力,离消费者越来越远。但更重要的是,这些酒店老板往往缺乏打破墙壁的专业能力。

国内单身酒店业主大致可分为三类:

这三类业主有一个共同点,即缺乏专业能力和对行业趋势缺乏判断。他们的管理方法是基于经验,缺乏系统和数据指导。随着产品的老化和市场竞争的激烈加剧,这些酒店的弱点将暴露出来,最终成为消费者无法预定自己想要的酒店时的“最后选择”。

然而,问题是这些单一的酒店仍然主导着酒店市场。

华美咨询公司首席知识官赵焕颜表示,目前市场上约有90万家酒店,平均客房规模仅为6.6间。由于规模小,缺乏转型能力,一旦陷入衰退,就会陷入资本、采购、人员、物流、营销等连锁酒店经营持续下滑的恶性循环。

摆在我们面前的案例是从1940年到1990年的美国酒店市场。美国的个体酒店业主经历了50年的市场环境变化。他们有足够的时间选择如何应对,无论是加入连锁品牌还是通过专业经营达到连锁规模。

然而,国内市场比美国市场更加复杂,单个酒店面临着爆炸性的环境变化。“当时代抛弃了你,他们甚至不会说再见。”这是大润发闭幕时董事长黄瑞明的感慨。面对当前国民消费升级的趋势以及未来5g物联网技术和人工智能技术的服务发展趋势,占据中国酒店市场70%的单体酒店几乎瞬间就远远落后于用户需求。

在旅游城市,他们无法与高质量的旅舍和高质量的中档酒店竞争。新疆一家旧招待所的主人李先生非常无助。“最初的固定客户被新开的中高端酒店挖走,唯一剩下的价格优势并不比新开的酒店好,因为酒店的管理问题基本上妨碍了他睡个好觉。”

加入也是一种方式,但是在短时间内收取加入费已经成为绊脚石。“保证会员费是几十万,扩散到每个房间都很贵。在有限的启动资金和大量资金投资于产品的情况下,哪里还有额外的资金支付联盟费用?”成都宽窄巷一家酒店的老板一直无法决定加入。

对于中型、小型和微型单体酒店来说,连锁酒店确实是解决方案,美国也是如此。当机会来临的时候,每个人都想带头。新生力量代表oyo和H酒店,ota代表oyu和携程,而酒店集团代表宜来,隶属朱华和陶拍的派酒店。

然而,今年单个酒店加入和退出合同的频繁案例也表明,单个酒店的“退出”不是简单的换卡。品牌应该意识到这场战斗中最重要的竞争力是什么。

我们将需求分成单个酒店所有者,他们的需求实际上非常简单:让他们的酒店生存下来并赚钱。就像李先生一样,“我希望特许经营品牌能够解决特许经营转型、客户来源、运营和人才四个问题,让我度过这个‘生存’的挑战。”

这要求品牌和所有者形成共生关系。简而言之,品牌需要从联盟引导的早期阶段开始,延伸到实际运作的后期阶段,为所有者带来良好的联盟政策、品牌吸引力和管理渗透力。

一家大型酒店集团支持的品牌无疑占了上风。朱华旗下的多经济酒店品牌依来拥有14年的管理和运营经验,帮助各个酒店实现双赢互利。对于业主来说,怡来自成立以来一直专注于“一店一设计”的风格,这也迎合了单个酒店的目标市场需求——单个酒店的产品非常多样化。

亿来为零基础新建酒店提供统一的产品解决方案。对于较新的酒店,通过软装饰的更新,客房将变得更加温暖。对于像李先生这样的老酒店来说,酒店赋予了新的视觉活力,通过适当的装修,包括对房间后壁、前台和招牌的简单装修,给居民一种清新的感觉。

“像我这样的轻型装修,单人房的费用不到3000元。将来,视需求而定,我们可能会与依来讨论一半或全部的装修。与市场上的加入和改革费相比,益来的成本自然更低,因为它更准确。”李说。与依来合作免除联盟费,只收取固定管理费,这样李灿直接节省了几十万元的前期投资。

“在签署联盟协议后,除了转型之外,依来第一次任命了一名专业经理到我们店里。自2017年以来,我一直在寻找一个可靠的经理,但我自己没有这个概念,也不知道如何判断。”李先生说,“我原以为经理是个‘甩手掌柜’,但我真的很钦佩经理的敬业精神。细节做得很好,包括立即收回所有亚麻布。擦拭器分为四种颜色来擦拭不同的表面等。该业务将控制周围市场的价格,发展和维护协议客户。说实话,光是这位经理,我认为这种联盟是值得的。”依来任命了经理和主管,使酒店在运营结束时与集团达成统一的思维。

然而,要突破利润壁垒,我们仍然需要解决最关键的客户来源和运营问题。在这方面,依来也不逊色。依来凭借中国住宅协会1.3亿会员及专业会员管理和会员营销,不断为加入的单体酒店提供稳定的客户。

在运营方面,依来得到了刚刚获得今年cio100大奖的朱华集团的支持。在“技术领域奥斯卡”认证下,依来可以为其附属机构创建在线酒店运营管理。一些酒店通过引进"易酒店"系列技术产品,包括"易店主"和"易客房",取代了低效的"人对人"管理模式。这不仅实现了运营基础结构的优化,还导致酒店入住率下降,目前平均仅为0.17。

就增加收入而言,房价管理也是重中之重。科学定价可以分担酒店的季节性风险。根据公共信息,朱华集团于2018年推出rms智能收入管理系统。未来,加入依来的单个酒店也将能够利用这一工具建立科学的数学模型,自动调整和控制房价,从而避免运营风险,提高酒店收入。

一般来说,对于单身酒店来说,在这个整合阶段最重要的是生存,他们选择加入更直接。以9月份为例,依来品牌下新开的酒店已达100家。截至9月底,依来品牌已有350多家店铺投入运营,预计年底将超过600家。

加入艺来后,李先生的月销售额同比增长近81%,入住率从40%增至85%,每间可售客房收入也从108元增至196元。在宜来上市一个月后,王女士的酒店也从50%增加到90%。通过对软件和硬件的轻微改造,依来使酒店能够迎接下一个时代的到来。

只有当产业金字塔一楼的中小微单体酒店赚钱生存,产业才能健康发展到下一阶段。目前,连锁是一条高质量的路线。值得注意的是,对于每一家酒店来说,选择一个品牌并不像掷硬币那么容易,而是需要在自身条件和品牌方面给予的联合优势之间进行全面比较,并找到摆脱时代困境的最佳解决方案,才能脱颖而出。然而,宜来模式下适用于“店”系统的改造方法可能是单体酒店升级的最佳方式之一。

用朱华集团创始人兼董事长戚迹的话说,“在互联网时代,所有的企业都值得再做一次”。对于单身酒店来说尤其如此。

来源:品牌产品

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